Wat wordt er, vanuit orthomoleculair oogpunt, verstaan onder ‘goede voeding’?

• Natuurlijke voeding, zo min mogelijk bewerkt door de voedingsmiddelenindustrie
• Afwisseling in consumptie met verschillende soorten groentes, en daarvan zoveel mogelijk delen: blad, stengel, wortel, bloem. Ook zo verschillend mogelijke kleuren: rood, wit, paars, groen etc.
• Weinig koolhydraten bevattend en geen toegevoegde suikers
• Goede vetten bevattend, zowel verzadigd als onverzadigd, maar zeker geen transvetzuren. Transvetzuren zijn geharde / gehydrogeniseerde plantaardige olien.
• Voldoende eiwitten bevattend
• Zo min mogelijk toxines bevattend